bahan:
3 kepala ikan dibelah dua
5 ulas bawang merah*
5 ulas bawang putih*
1 inci belacan*
1/2 inci kunyit hidup
1 inci halia*
5 batang serai dititik
1 mangkuk cili kisar
1 biji terung bulat dibelah 4
2 biji tomato dibelah 4
air asam jawa
garam & aji
cara:
blend bahan2 bertanda (*)
panaskan 1/2 cawan minyak.. tumiskan halba dulu.. kemudian masukkan bahan yang telah diblend.. tumiskan hingga kekuningan..
masukkan pula cili dan tumiskan hingga naik minyak..
masukkan air asam jawa.. daun kesum dan ikan.. masak ikan hingga lembut.. masukkan terung bulat.. garam dan aji secukup rasa..
sebelum tutup api masukkan tomato..
No comments:
Post a Comment