BAHAN-BAHAN:
1 kg sotong | dibersihkan
2 helai daun kunyit | dihiris halus
2.5 cm lengkuas | dikisar
4 batang serai | dikisar
20 biji cili padi | dikisar
250 ml santan pekat
125 ml santan cair
CARA MEMASAK:
1. Masukkan santan cair dan bahan-bahan yang dikisar dalam kuali. Kacau perlahan-lahan sehingga mendidih.
2. Masukkan sotong dan santan pekat, kacau lagi perlahan-lahan sehingga kuah pekat.
3. Akhir sekali masukkan daun kunyit dan garam secukup rasa.
4. Angkat dan sedia dihidang.
No comments:
Post a Comment