Bahan:
2 cekak pucuk ubi rebus hingga lembut
20 ekor udang besar siang dan bersihkan
3 ulas bawang merah*
2 biji cili merah*
segenggam cili api merah*
1/2 inci kunyit*
500gm santan
3 sudu besar tempoyak
5 batang serai dihiris halus
3 helai daun kunyit dihiris halus
garam & aji
gula kalau suka
cara:
tumbuk bahan2 bertanda (*)
masukkan semua bahan kedalam kuali.. masak dengan api kecil
rasa garam.. aji dan gula secukup rasa..
tempoyak dah cukup masam.. so, tak perlu asam keping..
bila kuah dah pekat.. angkat
sedia untuk dihidang..
No comments:
Post a Comment